Marre de manger les queues de bœuf en sauce ? Mettez vous à jour avec notre recette de queue de bœuf braisée ! Bon appétit.
Details
Personnes
4 personnes
Temps de préparation
2h15 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Difficulté
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Ingredients
800 g de queue de bœuf
2 gros oignons
4 gousses d’ail
1 carotte
1 feuille de laurier
8 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de poudre de gingembre
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cube de bouillon de boeuf
1 cuillèere a café de poudre de crevette
le jus d’un citron vert
2 piments
Du sel et du poivre.
PREPARATION
- Dans une cocotte, mettre l’huile d’olive et faire revenir les queues de bœuf.
- Emincez les oignons, l’ail et les carottes. Puis salez.
- Remuez le tout et faire dorer pendant 5 minutes. Puis ajoutez de l’eau à la hauteur de la viande.
- Bien refermez la cocotte et laissez mijoter pendant deux heures à feu doux.
- Pendant ce temps, préparer la marinade dans un saladier avec l’ensemble des autres ingrédients et le reste de l’huile. Puis y faire mariner les queues de bœuf pendant 15 minutes.
- Au four, sur le grill ou la braise, laisser braiser les queues de bœuf .
- C’est prêt ! Bon appetit
