ragoût d'agneau mauritanien

Ragoût d’Agneau Mauritanien (spécial Pâques)

Le Ragoût d’agneau mauritanien encore appelé le Bonava est une recette qui se rapproche le plus du tajine marocain. Alors découvrez la recette et testez là !

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Details

Personnes

6 personnes

Temps de préparation

30 min

Temps de cuisson

1h30 minutes

Difficulté

Facile

Ingredients

  • 2kg d’agneau

  • 1kg de pomme de terre

  • 6 oignons

  • 10 cl de vinaigre

  • 3 feuilles de laurier

  • 1/2 verre d’huile

  • sel

  • poivre

  • piment (selon votre goût)

PRÉPARATION

  • Pelez et coupez les oignons en fines lamelles.
  • Ajoutez de l’huile dans une marmite de 8 L de contenance. Laissez chauffer l’huile et y ajouter les oignons découpés afin de les faire blanchir.
  • Ensuite ajoutez le vinaigre et la viande dans la marmite.
  • Faites les revenir avec les oignons en y ajoutant un peu du sel et du poivre.
  • Ensuite ajoutez de l’eau, couvrez puis laissez cuire à feu moyen.
  • Pendant que la viande est en train de cuire, pelez les pommes de terre et les découper en gros cubes.
  • Au bout d’1 heure de temps, ajoutez les pommes de terre et laissez la sauce s’épaissir.
  • Vérifiez une dernière fois l’assaisonnement puis servez chaud.

    Bon appétit!!

    Vous pouvez tester aussi nos recette de lapin braisé 😋

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