Sauce légumes au poisson frais

Sauce légumes au poisson frais

La sauce légumes au poisson frais est un met succulent . Elle peut être accompagnée de riz ou d’attiéké. Découvrez les étapes pour une bonne sauce légumes au poisson!!!

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Details

Servings

3 Personnes

Prep time

1 H

Cooking time

20 minutes

Difficulté

Moyenne

Ingredients

  • Une belle dorade fraîche 

  • 8 tomates fraîches

  • 1 gros choux

  • 3 gros oignons

  • 2 carottes

  •  3 aubergines noires

  • Des haricots verts

  • De la moutarde

  • Du poivre

  • De l`ail

  • Du persil

  • De la tomate pâte

  • Du sel

  • De l`huile.

Directions

  • Bien laver le poisson puis le découper. Mettre une marmite au feu et y mettre de l`huile .
  • Faire revenir le poisson. Mettre les morceaux de poissons ou de viande de côté.
  • Découper les tomates ; le choux ; les oignons ; les carottes ; les aubergines noires ; les haricots verts en dés.
  • Ecraser le poivre ; l`ail et le persil Mélanger la pâte obtenue avec de la moutarde puis mariner les condiments avec.
  • Faire revenir le mélange dans l`huile avec la tomate pâte et un peu d`eau et laisser frire 15 mn.
  • Rajouter de l`eau et laisser cuire pendant 30 mn .
  • Rajouter le poisson ou la viande puis assaisonner. Laisser mijoter 20 mn

Bon appétit😋. Vous pouvez accompagné d’un jus bien frais

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