La sauce légumes au poisson frais est un met succulent . Elle peut être accompagnée de riz ou d’attiéké. Découvrez les étapes pour une bonne sauce légumes au poisson!!!
Details
Servings
3 Personnes
Prep time
1 H
Cooking time
20 minutes
Difficulté
Moyenne
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Ingredients
Une belle dorade fraîche
8 tomates fraîches
1 gros choux
3 gros oignons
2 carottes
3 aubergines noires
Des haricots verts
De la moutarde
Du poivre
De l`ail
Du persil
De la tomate pâte
Du sel
De l`huile.
Directions
- Bien laver le poisson puis le découper. Mettre une marmite au feu et y mettre de l`huile .
- Faire revenir le poisson. Mettre les morceaux de poissons ou de viande de côté.
- Découper les tomates ; le choux ; les oignons ; les carottes ; les aubergines noires ; les haricots verts en dés.
- Ecraser le poivre ; l`ail et le persil Mélanger la pâte obtenue avec de la moutarde puis mariner les condiments avec.
- Faire revenir le mélange dans l`huile avec la tomate pâte et un peu d`eau et laisser frire 15 mn.
- Rajouter de l`eau et laisser cuire pendant 30 mn .
- Rajouter le poisson ou la viande puis assaisonner. Laisser mijoter 20 mn
Bon appétit😋. Vous pouvez accompagné d’un jus bien frais
