Les crêpes de farine de sorgho à la sauce mangue sont une merveilleuse fusion de saveurs exotiques et traditionnelles africaines. La farine de sorgho, une céréale riche en nutriments, confère aux crêpes une texture unique et légèrement sucrée, tandis que la sauce mangue apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise. Cette recette est idéale …
La salade de mangue et avocat est un plat léger et savoureux, parfait pour apporter une touche exotique et colorée à vos repas festifs. Cette recette simple et rapide à préparer est idéale pour les chaudes journées d’été ou pour ajouter une note de fraîcheur à votre table de fête. En Afrique, où les mangues …
Que serait votre repas de fête sans un succulent petit dessert? Agrémentez votre votre dîner de la St Valentin avec cette crème douce et onctueuse à base de mangue et coco! Un savoureux mélange pour égayer vos papilles et vous remplir d’amour!
Le tapioca au lait de coco et à la mangue est un délicieux dessert. Fait avec le tapioca une fécule produite à partir du manioc amer, réduit en poudre puis séché et traité. Le lait de coco et la mangue lui donne un goût particulier. Découvrons ensemble notre recette .
Parfumée et juteuse, la mangue est un fruit exotique gourmand qui a de vraies vertus santé ! La mangue comporte de nombreux bienfaits. Elle est riche en antioxydants, en fibres et en vitamine C. En jus, en salade, en plat principal, en dessert… la mangue se plie à toutes nos envies culinaires. La mangue est …
Une tradition culinaire aux saveurs fumées La recette de saucisse fumée est un incontournable dans de nombreuses cuisines africaines, notamment en Côte d’Ivoire, au Cameroun ou à Madagascar. Appréciée pour son goût intense et sa texture généreuse, la saucisse fumée se prête à une multitude de préparations : grillée, mijotée, ou intégrée dans des plats …
Parfumé, onctueux et rafraîchissant, le thiakry (aussi appelé dégué) est un dessert emblématique d’Afrique de l’Ouest, apprécié pour sa simplicité et sa richesse en saveurs. Composé de céréales et de produits laitiers, ce mets sucré séduit petits et grands, et s’invite aussi bien dans les célébrations que dans le quotidien. Que diriez-vous d’en (re)découvrir la …
Le cake à la banane moelleux est une recette simple, économique et pleine de saveurs, très appréciée dans de nombreux foyers africains. Parfait pour recycler des bananes bien mûres, ce gâteau fondant est idéal au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert, accompagné d’un thé au gingembre ou d’un bissap frais.
Le sucre est un ingrédient incontournable en cuisine, mais sa consommation excessive peut avoir des effets néfastes sur la santé. Heureusement, les alternatives au sucre offrent des solutions naturelles pour sucrer vos plats tout en préservant leur saveur authentique. Dans la cuisine africaine, plusieurs substituts permettent de remplacer le sucre raffiné tout en apportant des …
Le mois sacré du Ramadan est un moment de jeûne, de prière et de partage. Les repas du Ftour (rupture du jeûne) et du Sahur (repas avant l’aube) sont essentiels pour maintenir l’énergie et la santé. Voici des idées de menu pour le Ramadan, inspirés des saveurs africaines pour ravir les papilles tout au long …
