La talbina

La talbina où farine d’orge de blé est un plat très sollicité dans les pays du Magreb. La Talbina nous vient directement de la médecine prophétique qui en fait un aliment remède. La Talbina a de nombreux effets sur la santé : elle agit aussi bien sur notre santé physique que mental. En effet, riche en vitamines, minéraux (potassium, magnesium ) antioxydant et acides aminés. Cette dernière agit rapidement sur la dépression, la tristesse, et sur le transit intestinal ( en cas de constipation ). La talbina est un aliment anti-stress indispensable à un bon équilibre nerveux et au fonctionnement du cerveau! A avoir sous le coude, en cas de baisse de moral. Résultats garantis !

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Ingredients

• 30 g de farine d’orge mondée

• 500 ml de lait de riz ou autre lait

• 1 cuillère à soupe de miel bio

• Une casserole

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Directions

• Verser dans un saladier la farine d’orge mondée. Ajouter à la suite 500 ml de lait. Mélanger le tout au fouet jusqu’à que la pâte soit liquide et ne forme pas de grumeaux.
• Mettre sur feu doux. Puis verser la pâte obtenue dans la casserole. Laisser cuire pendant 10 à 15 minutes environ jusqu’a obtenir une page épaisse en mélangeant régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois.
• Une fois la pâte prête, déposer une cuillère de miel bio sur la talbina afin de préserver les vertus de la talbina .
• Servir la talbina dans un bols puis la garnir de fruits frais ou de fruits secs de votre choix .