La recette d’akwadu

L’akwadu est une recette populaire dans de nombreux pays africains, notamment en Guinée équatoriale. Il est fait de bananes tranchées arrosées de jus d’orange, de jus de citron, de noix de coco et de cassonade.

L’akwadu est une recette de petit-déjeuner populaire en Guinée équatoriale, mais certains la préfèrent plus comme un dessert. N’hésitez pas à en profiter de toute façon ! L’akwadu peut également être fait avec des bananes plantains si vous préférez l’essayer avec cet ingrédient.

Pourquoi préparer ce plat ?

1. Dessert fruité 

J’adore cette idée de dessert, car elle est différente du chocolat, des biscuits et des gâteaux normaux auxquels je suis habituée ! Ne vous méprenez pas, je sais que du sucre sur les bananes n’est pas le choix le plus sain, mais savoir que je consomme des bananes pour le dessert me fait me sentir un peu mieux pour me faire plaisir !

• « Voyage » en Guinée équatoriale 

Si vous n’êtes jamais allé en Guinée équatoriale auparavant, essayer cette recette est idéale pour vous faire une idée de la gastronomie du pays. Vous pouvez découvrir la « culture » du pays un peu sans sortir de chez vous.

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Ingredients

• Bananes

• Beurre

• Sucre brun

• 1/3 de tasse de jus de citron

• 1/3 de tasse de jus d’orange

• Miel, cannellle (facultatif)

• Cassonade

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Dirctions

• Pour la recette
  Préchauffer le four à 400 degrés.
• Couper les bananes (selon votre envie) et les disposer dans un plat de cuisson peu profond. Verser le jus d’orange, le jus de citron et le beurre sur les bananes
• Saupoudrer le tout avec la cassonade, la noix de muscade et de la cannelle
• Cuire les bananes
  Placer la plaque de cuisson au four pendant 15 minutes. Après les 15 minutes, griller la surface au four pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que la noix de coco râpé soit grillée (attention à ne pas la brûler).
• Servir avec du miel si vous le désirez. Bon appétit.

Conseils d’experts

• Si vous préférez, vous pouvez essayer de faire cette recette avec des plantains plutôt que des bananes. Assurez-vous d’utiliser une banane plantain plus brune, car elle sera plus sucrée ! N’oubliez pas de retirer la peau.
• Les bananes au four seraient absolument délicieuses servies avec des flocons d’avoine pour le petit-déjeuner. Si vous voulez suivre la route des desserts comme moi, vous pouvez les verser sur de la crème glacée !
• Si vous ne voulez pas vous trouver avec trop de liquide à la fin de la cuisson, vous pouvez diminuer la quantité de liquide dans la recette.
• Arrosez les bananes de miel pour une touche supplémentaire de douceur finale.