Le bobotie est un plat sud-africain traditionnel composé de la viande hachée aromatisée au curry. La surface est recouverte d’une couche à base d’œufs et de lait. C’est un plat qui démontre magnifiquement la fusion des cultures en Afrique du Sud avec un résultat coloré et parfumé.
Mais il y a plus d’une théorie sur l’origine du mot « bobotie ». D’une part certains soutiennent que le nom vient du mot malais « Boemboe », qui se traduit par « épices au curry ». D’autre part, ils estiment qu’il fait référence au plat indonésien « bobotok . C’est un plat de viande avec une garniture à la crème.
Pour résumer, Découvrons le Bobotie d’agneau au curry sud-africain!!!
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