Le Kedjenou est un plat qui nous vient du centre de la Côte d’Ivoire. C’est la spécialité culinaire de l’ethnie baoulé. Il signifie en baoulé » remuer » . C’est un plat géneralement cuisiné dans un canari en terre par les hommes . Le Kedjenou se déguste avec du riz ou de l’attiéké.
Ce plat traditionnel du Maghreb est fait à base de fruits séchés, de légumes et de veau de lait. De quoi donné l’eau à la bouche.
Fait à base d’Agneau grillé avec des bananes plantains frites, ce plat promet une explosion de saveurs.
Quel nordique ivoirien, digne de ce nom ne connaît pas le soumara-lafri ? Un plat très “odorant“, confectionné, comme son nom l’indique, à base de soumara. Mais attention ! Pas n’importe quel soumara-lafri, le soumara-lafri des origines. Sauce Tomate
Dans les pays lusophones tel que le Cap-Vert, on les appelle aussi les pasteis con peixe (pastels de poisson). Ces pastels se composent de thon mais aussi de poisson blanc. Les pastels du Cap-Vert sont des chaussons fourrés au poisson qui ressemblent aux empanadas d’Amérique du Sud..
Les camarãoes grelhados com molho cru est un plat traditionnel de l’Angola, un pays situé sur la côte sud-ouest Atlantique de l’Afrique entre le Congo et la Namibie. Les camarãoes grelhados com molho cru sont des crevettes grillées d’Angola. Ce plat est préparé avec une délicieuse marinade d’oignons verts, d’ail, de cumin et de vinaigre de vin blanc. Il peut s’accompagner avec …
Le peuple bété en Côte d’ivoire est reconnu pour son hospitalité légendaire et sa gastronomie variée . Faisons un clin d’œil au Siôkô , un met apprécié chez ce peuple . Accompagnements – Le foutou banane – Le riz local – Le foutou de manioc
Spécialité culinaire de l’ethnie Baoulé de Côte d’Ivoire. En langue baoulée, Kedjenou signifie « remuer »
Le Bouillon Sauvage est une recette originaire d’Afrique particulièrement dégusté en RDC et au Congo Brazzaville. Ce plat est un mélange de divers fruits de mer et condiments qui laissera un sentiment unique lors de votre dégustation.
Le poulet braisé est un classique des repas africains qui peut être associé avec presque tout, que ce soit des bananes plantains, des frites de la salade ou autre. Ce poulet est un plat de choix, surtout en Côte d’ivoire.
