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Ful Medames

Les ful medames (‫فول مدمّس‬), appelés foul, est un petit-déjeuner végétalien égyptien composé de fèves cuites aromatisées au jus de citron, à l’ail et servi avec de l’huile d’olive, du persil haché et des tomates. Ce plat est également consommé au Proche et Moyen- Orient.

plat Recettes Theme : Ivoirien

Kedjenou de Pintade

Le Kedjenou est un plat qui nous vient du centre de la Côte d’Ivoire. C’est la spécialité culinaire de l’ethnie baoulé. Il signifie en baoulé  » remuer » . C’est un plat géneralement cuisiné dans un canari en terre par les hommes . Le Kedjenou se déguste avec du riz ou de l’attiéké.

pastel
plat Recettes Theme : Poisson

Pastels du Cap-Vert

Dans les pays lusophones tel que le Cap-Vert, on les appelle aussi les pasteis con peixe (pastels de poisson). Ces pastels se composent de thon mais aussi de poisson blanc. Les pastels du Cap-Vert sont des chaussons fourrés au poisson qui ressemblent aux empanadas d’Amérique du Sud..

CAMARÃOES GRELHADOS COM MOLHO CRU
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CAMARÃOES GRELHADOS COM MOLHO CRU

Les camarãoes grelhados com molho cru est un plat traditionnel de l’Angola, un pays situé sur la côte sud-ouest Atlantique de l’Afrique entre le Congo et la Namibie. Les camarãoes grelhados com molho cru sont des crevettes grillées d’Angola. Ce plat est préparé avec une délicieuse marinade d’oignons verts, d’ail, de cumin et de vinaigre de vin blanc. Il peut s’accompagner avec …