Soyez emportés au pays des épices avec le Pèpè Soupe , en d’autre termes , « la soupe pimentée » . Assez populaire de la Côte d’Ivoire au Cameroun , en passant par le Nigéria et le Ghana . Très facile à réaliser . Agréable quand le temps est frisqué .
En arabe, le mot taboulé signifie “assaisonnement” ou “épicé”. Le taboulé est une salade traditionnelle du Liban qui se compose de persil plat, oignon, tomate et menthe, assaisonnée au citron et à l’huile d’olive.
Vous ne disposez pas d’énormément de temps pour cuisiner ce midi ou ce soir ? Pas de panique . Nous vous proposons une recette de crevettes sautés à l’ail et au persil. Une recette riche en saveurs . Bon appétit
La sauce Biékosseu nous vient du sud-est de la Côte d’Ivoire. C’est un plat typiquement Attié. Biékosseu en Attié signifie piment donc c’est une sauce bien épicée. Le biékosseu se cuisine généralement avec du bon poisson frais, mais on peut le faire aussi avec du poulet. Servir le poisson et la sauce, séparément, dans deux …
La Sauce Pistache est un plat concocté dans de nombreux pays africains. C’est le cas en Côte d’Ivoire, au Cameroun, le Nigéria et le Ghana. En effet, en Côte d’Ivoire, la sauce pistache est incontournable lors des festivités. Elle est cuisinée lors des fêtes d’ignames, mariage coutumier, réception d’invités d’honneur chez les peuples Sénoufo et …
Un bon riz au poisson daurade accompagné de divers légumes et épices, à consommer en famille pour découvrir ses secrets.
Le mafé est l’un des plats de base de la cuisine sénégalaise. On y retrouve des légumes, des patates douces soigneusement sucrées et une sauce à la pâte d’arachide. Une recette qui convient parfaitement aux végétariens; ceci dit tout le monde peut en profiter.
L’Akpessi est un plat riche en saveur , d’origine ivoirienne . C’est un met sans viande, idéal pour les végétariens. Il peut être servi en entrée. Bon appétit !
Les accras de morue sont de petits beignets . Des beignets épicés et gourmands. Cette petite gourmandise est pleine de saveurs exotiques. En effet se sont des inséparables de la cuisine africaine.
La Sauce légume ou la façon originale de proposer un mix de légumes , sain et équilibré. Elle s’accompagne de riz ou d’attiéké.
