Le riz est un aliment consommé dans tous les pays du monde. Il se marie aussi bien avec les sauces que les grillades. Le riz a tendance à devenir ennuyeux en bouche quand on le mange de la même manière. Voici une recette simple, rapide et délicieuse pour vous faire apprécier différemment le riz: Curry fried rice.
Details
Personnes
5
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Difficulté
Facile
Imprimer
Ingredients
500G de riz
200G de viande
2 carottes
4 moitiés de poivrons (rouge, vert, jaune, orange)
1 petit choux
50G de petits pois
1 gros oignon
De l’huile
Des épices (sel, poivre, curry, curcuma, paprika)
Directions
- Faire cuire le riz 10 mins sans qu’il ne soit trop tendre.
- Couper la viande en très fines lamelles pour faciliter la cuisson. Couper également tous les légumes en petits dés et le choux en petits quartiers.
- Dans une poêle, mettre un fond d’huile et laisser chauffer à feu vif. Ajouter la viande et faire revenir 3 mins mins avec un peu d’oignons. Assaisonner de sel, de poivre et de paprika. Retirer quand la viande devient brune.
- Ajouter un filet d’huile dans la même poêle. Laisser chauffer à feu moyen. Faire revenir tous les légumes découpés pendant 30 secondes. Saler et poivrer légèrement. Retirer du feu.
- Ajouter à nouveau un filet d’huile et remettre la viande à revenir. Ajouter du poivre et du paprika
- Mélanger le riz avec la viande. Assaisonner de curry et de curcuma et remuer pendant 2 mins pour incorporer tous les ingrédients. Couvrir et achever la cuisson du riz pendant 5 mins.
- Ajouter en fin de cuisson les légumes et remuer pendant 1 mins pour homogénéiser le tout et servir!
Voici une façon savoureuse et colorée de déguster le riz. Vous pouvez varier les légumes, les épices et les protéines selon votre choix ou vos besoins. Cette recette sera toujours aussi délicieuse !
