Les poivrons sont des légumes-fruits polyvalents et savoureux, parfaits pour une variété de plats. Cependant, leur découpe peut parfois être un défi, notamment à cause des graines qui s’éparpillent partout. Dans cet article nous vous montrons comment couper un poivron sans éparpiller les graines.
Une méthode simple et efficace pour couper un poivron proprement, tout en évitant le désordre.
1 : Préparer le poivron
- Commencez par laver soigneusement le poivron sous l’eau froide pour enlever toute saleté ou résidu.
- Posez-le sur une planche à découper stable.
2 : Couper les extrémités
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez les deux extrémités du poivron (le haut et le bas). Cela permet d’accéder facilement à l’intérieur.
3 : Inciser et ouvrir
- Faites une entaille verticale sur un côté du poivron, de haut en bas.
- Déroulez délicatement le poivron pour l’ouvrir et l’aplatir en une bande.
4 : Retirer les graines et les membranes
- Avec le couteau ou vos mains, retirez les graines et les membranes blanches. Cette méthode permet de garder les graines regroupées. De plus cela évite ainsi qu’elles ne s’éparpillent.
5 : Découper selon vos besoins
- Une fois le poivron nettoyé, découpez-le en lanières, en cubes ou en julienne. En effet vous faite la découpe selon la recette que vous préparez.
Astuce bonus : Suivre les lignes naturelles
- Les poivrons ont des lignes naturelles qui les divisent en sections. Alors, en suivant ces lignes pour vos découpes, vous obtiendrez des morceaux réguliers. De plus vous éviterez de toucher aux graines.
Pourquoi cette méthode est-elle efficace ?
En plus de couper un poivron sans éparpiller les graines, cette technique minimise le désordre et vous fait gagner du temps en cuisine. De plus, elle préserve la qualité et l’apparence des morceaux de poivron, parfaits pour des plats esthétiques.
