La salade de mangue et avocat est un plat léger et savoureux, parfait pour apporter une touche exotique et colorée à vos repas festifs. Cette recette simple et rapide à préparer est idéale pour les chaudes journées d’été ou pour ajouter une note de fraîcheur à votre table de fête. En Afrique, où les mangues et les avocats sont abondants, cette salade met en valeur la richesse des saveurs locales.

Découvrez comment préparer cette délicieuse salade en quelques étapes faciles.

Ingrédients

  • 2 mangues
  • 2 avocats
  • 1 oignon rouge
  • 1 poivron rouge
  • 1 poignée de coriandre fraîche
  • 1 citron vert
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Piment (facultatif)

Instructions

1. Préparation des ingrédients :

  • Pelez les avocats et les mangues, puis coupez-les en dés.
  • Émincez finement l’oignon rouge et le poivron rouge.
  • Ciselez la coriandre fraîche.

2. Préparation de la vinaigrette :

  • Dans un petit bol, mélangez le jus du citron vert avec l’huile d’olive.
  • Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de piment si vous aimez les saveurs épicées.

3. Assemblage de la salade :

  • Dans un grand saladier, combinez les dés de mangue et d’avocat, l’oignon rouge, le poivron rouge et la coriandre.
  • Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.
  • Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Conseils de Présentation

Pour une présentation élégante, servez la salade de mangue et avocat dans des verrines ou des bols individuels. Garnissez chaque portion avec quelques feuilles de coriandre fraîche et une tranche de citron vert pour une touche finale colorée et parfumée.

La salade festive de mangue et avocat est une explosion de saveurs et de textures, parfaite pour impressionner vos invités lors de vos repas festifs. Facile à préparer et pleine de bienfaits pour la santé, cette recette deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. Essayez-la et laissez-vous séduire par la délicatesse de l’avocat et la douceur de la mangue, un duo gagnant pour toutes les occasions.