Croupion de dindon
Nous vous proposons une petite grillade sortant de l’ordinaire. Découvrez nos croupions de dinde . A consommer avec modération .
KABATO DE MAIS
On ne peut séjourner au Nord de la Côte d’Ivoire , au Mali , au Burkina sans déguster le Kabato , aussi appelé “Tô” en malinké .
Pèpè Soupe de poisson
Soyez emportés au pays des épices avec le Pèpè Soupe , en d’autre termes , “la soupe pimentée” . Assez populaire de la Côte d’Ivoire au Cameroun , en passant par le Nigéria et le Ghana . Très facile à réaliser . Agréable quand le temps est frisqué .
Crevettes sautées à l’ail et au persil
Vous ne disposez pas d’énormément de temps pour cuisiner ce midi ou ce soir ? Pas de panique . Nous vous proposons une recette de crevettes sautés à l’ail et au persil. Une recette riche en saveurs . Bon appétit
La Sauce Biékosseu
La sauce Biékosseu nous vient du sud-est de la Côte d’Ivoire. C’est un plat typiquement Attié. Biékosseu en Attié signifie piment donc c’est une sauce bien épicée. Le biékosseu se cuisine généralement avec du bon poisson frais, mais on peut le faire aussi avec du poulet. Servir le poisson et la sauce, séparément, dans deux …
La Sauce Pistache
La Sauce Pistache est un plat concocté dans de nombreux pays africains. C’est le cas en Côte d’Ivoire, au Cameroun, le Nigéria et le Ghana. En effet, en Côte d’Ivoire, la sauce pistache est incontournable lors des festivités. Elle est cuisinée lors des fêtes d’ignames, mariage coutumier, réception d’invités d’honneur chez les peuples Sénoufo et …
Akpessi
L’Akpessi est un plat riche en saveur , d’origine ivoirienne . C’est un met sans viande, idéal pour les végétariens. Il peut être servi en entrée. Bon appétit !
Sauce légume à la viande
La Sauce légume ou la façon originale de proposer un mix de légumes , sain et équilibré. Elle s’accompagne de riz ou d’attiéké.
Kedjenou de Pintade
Le Kedjenou est un plat qui nous vient du centre de la Côte d’Ivoire. C’est la spécialité culinaire de l’ethnie baoulé. Il signifie en baoulé ” remuer” . C’est un plat géneralement cuisiné dans un canari en terre par les hommes . Le Kedjenou se déguste avec du riz ou de l’attiéké.
Soumara Lafri
Quel nordique ivoirien, digne de ce nom ne connaît pas le soumara-lafri ? Un plat très “odorant“, confectionné, comme son nom l’indique, à base de soumara. Mais attention ! Pas n’importe quel soumara-lafri, le soumara-lafri des origines. Sauce Tomate