Le Ragoût d’agneau mauritanien encore appelé le Bonava est une recette qui se rapproche le plus du tajine marocain. Alors découvrez la recette et testez là !
Details
Personnes
6 personnes
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
1h30 minutes
Difficulté
Facile
Imprimer
Ingredients
2kg d’agneau
1kg de pomme de terre
6 oignons
10 cl de vinaigre
3 feuilles de laurier
1/2 verre d’huile
sel
poivre
piment (selon votre goût)
PRÉPARATION
- Pelez et coupez les oignons en fines lamelles.
- Ajoutez de l’huile dans une marmite de 8 L de contenance. Laissez chauffer l’huile et y ajouter les oignons découpés afin de les faire blanchir.
- Ensuite ajoutez le vinaigre et la viande dans la marmite.
- Faites les revenir avec les oignons en y ajoutant un peu du sel et du poivre.
- Ensuite ajoutez de l’eau, couvrez puis laissez cuire à feu moyen.
- Pendant que la viande est en train de cuire, pelez les pommes de terre et les découper en gros cubes.
- Au bout d’1 heure de temps, ajoutez les pommes de terre et laissez la sauce s’épaissir.
- Vérifiez une dernière fois l’assaisonnement puis servez chaud.
Bon appétit!!
Vous pouvez tester aussi nos recette de lapin braisé 😋
[…] Ragoût d’Agneau Mauritanien (spécial Pâques) […]