Les manaiches sont les mini pizza version Libanaise composé de zaartar (mélange d’épices à base de thym, d’origan, de graines de sésame, de sarriette, du sumac) ou de fromage selon vos préférences. Les manaiches zaartar sont utilisés lors des petits déjeuner

Details

Personnes

4 personnes

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

4 minutes

Difficulté

Facile

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Ingredients

  • 80 g de fêta

  • 80 g de mozzarella

  • 250 g de farine spéciale pizza

  • 10 g de levure fraiche

  • 1 cs d’huile d’olive

  • 125 ml d’eau

  • 1/2 cc de sel

  • 1/2 cc de sucre

  • Zaa’tar et huile d’olive

  • Poivre et thym

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Directions

  • Dans la cuve du robot : mettez la farine, le sucre, le sel, la levure, l’huile d’olive et l’eau. Pétrir le tout pendant 15 minutes.
  • Quand la pâte est prête (il faut qu’elle soit élastique ), formez une boule. Placez la boule dans un saladier. Couvrir la pâte et la laisser se reposer pendant 2 h.
  • Étalez la pâte et la découper en 8 parts. Bouler chaque part. Couvrir les boules et laisser reposer pendant 15 minutes.
  • Préparation du zaatar : dans un bol ajouter le zaatar avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélangez le tout.
  • Étalez la boule de pâte finement sur un plan fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Sur la pâte étalez le zaatar.
  • Enfournez les manaiches dans un four préchauffé à 240°C pendant 3 minutes.
  • Servez vos manaiches dans une assiette.

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