Mouhalabieh, flan à la fleur d’oranger

Le Mouhalabieh est un dessert traditionnel du Moyen-Orient. Le Mouhalabieh est un flan au lait parfumé à la fleur d’oranger. Il est servi avec du sirop de sucre et des morceaux de pistaches. Idéal pour finir un repas surtout s’il est agrémenté de fruits secs et fruits séchés.

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Details

Personnes

4 personnes

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Difficulté

Facile

Ingredients

  • 30 gr de Maïzena

  • 500 ml de lait

  • 30 gr de Sucre

  • 2 cuillère à soupe d’arôme fleur d’oranger

  • Pour le sirop :
    – 1 demi citron non traité
    – 2 cuillères à soupe de Miel
    – une poignée de Pistache

Directions

  • Dans une casserole (feu non allumé) versez la maïzena et la moitié du lait. Mélanger le tout afin d’éviter d’avoir des grumeaux. Ajouter le reste du lait ainsi que le sucre toujours en mélangeant bien.
  • Allumez le feu, continuez à mélanger le tout pendant 10 minutes jusqu’à que la crème devienne épaisse.
  • Eteignez le feu. Mélangez à nouveau le tout. Ajouter deux cuillères à soupe de fleurs d’oranger. Mélangez à nouveau.
  • Déposer vos crèmes dessert dans vos verrines. Mettez vos verines au frais pendant 2h.
  • Préparation du sirop : Dans un bol, ajouter un demi citron pressé et 2 cuillères à café de miel. Mélangez. Votre sirop est prêt.
  • Découpez des pistaches en dés. Avant de servir vous pouvez garnir vos verrines de fruits sec, coulis de fruits, ou de confiture … ou le déguster nature.

    Tester aussi notre dessert de Namoura libanais 😋.

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