Les manaiches sont les mini pizza version Libanaise composé de zaartar (mélange d’épices à base de thym, d’origan, de graines de sésame, de sarriette, du sumac) ou de fromage selon vos préférences. Les manaiches zaartar sont utilisés lors des petits déjeuner
Details
Personnes
4 personnes
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
4 minutes
Difficulté
Facile
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Ingredients
80 g de fêta
80 g de mozzarella
250 g de farine spéciale pizza
10 g de levure fraiche
1 cs d’huile d’olive
125 ml d’eau
1/2 cc de sel
1/2 cc de sucre
Zaa’tar et huile d’olive
Poivre et thym
Directions
- Dans la cuve du robot : mettez la farine, le sucre, le sel, la levure, l’huile d’olive et l’eau. Pétrir le tout pendant 15 minutes.
- Quand la pâte est prête (il faut qu’elle soit élastique ), formez une boule. Placez la boule dans un saladier. Couvrir la pâte et la laisser se reposer pendant 2 h.
- Étalez la pâte et la découper en 8 parts. Bouler chaque part. Couvrir les boules et laisser reposer pendant 15 minutes.
- Préparation du zaatar : dans un bol ajouter le zaatar avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélangez le tout.
- Étalez la boule de pâte finement sur un plan fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Sur la pâte étalez le zaatar.
- Enfournez les manaiches dans un four préchauffé à 240°C pendant 3 minutes.
- Servez vos manaiches dans une assiette.
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