Mijoté de rognons et de foie aux poivrons

Une recette simple à réaliser et surtout délicieuse. Vous pouvez l’accompagner d’attiéké, de bananes plantains et de riz. Bon appétit.

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Details

Personne

4 personnes

Temps de préparation

5 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Difficulté

Facile

Ingredients

  • Rognon

  • Foie

  • 1 oignon

  • 1 poivron

  • 1 piment

  • 1 cube

  • 1 gousse d’ail

  • Poivre

  • 1 feuille de laurier

  • Huile

PRÉPARATION

  • Coupez en lamelles l’oignon et le poivron.
    Faites les revenir dans un peu d’huile.
  • Découpez en cubes la viande.
  • Lorsque les oignons sont ramollis, ajoutez les morceaux de rognons et de foies.
  • Ajoutez l’ail , le poivre et le cube.
    Mélangez le tout.
    Et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
  • Ajoutez un peu d’eau.
  • Mettez 1 feuille de laurier et le piment.
    Vérifier l’assaisonnement. Si nécessaire ajoutez du sel.
    Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
    En fin de cuisson , la viande doit être tendre, si ce n’est pas le cas, continuez la cuisson.
  • Bonne dégustation!

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