Le Kedjenou de poulet
Spécialité culinaire de l’ethnie Baoulé de Côte d’Ivoire. En langue baoulée, Kedjenou signifie « remuer »
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Bouillon Sauvage
Le Bouillon Sauvage est une recette originaire d’Afrique particulièrement dégusté en RDC et au Congo Brazzaville. Ce plat est un…
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Poulet Braisé
Le poulet braisé est un classique des repas africains qui peut être associé avec presque tout, que ce soit des…
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Couscous Méchoui
Cette recette est faite avec de l’agneau. Accompagné de légumes cuits dans un bouillon bien épicé, ce plat sénégalais laissera…
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Moambe
Recette congolaise qui est passée de génération en génération tout en gardant son authenticité. Pour profiter pleinement de ses saveurs,…
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Bonava, ragoût d’agneau
C’est une recette d’origine mauritanienne où l’oignon et le vinaigre donnent un goût sucré et acidulé. Un plat qui se…
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Foufou de banane
Originaire de la Côte d’ivoire, le fofou est un plat traditionnel adoré des populations locales. Il est facile à digérer…
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Dambou, couscou avec épinards
Ce couscous aux épinards typique du Niger qui s’appelle le Dambou est un plat facile à réaliser et très savoureux….
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Bœuf sauce cacahuète / plantain
Un plat originaire du Cameroun, le bœuf à la sauce cacahuète est un plat facile à faire. Mijotez le plat…
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Injera
L’injera est un pain rond avec un goût légèrement amer, en raison de sa fermentation lente. On le prépare avec…
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Mbakhalou Saloum
Ce plat est originaire du Saloum (ancien royaume Sérère de l’Ouest du Sénégal). C’est un mélange de riz, poudre d’arachide,…
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2 réponses
Poulet Nyembwe
Le poulet nyembwe est un plat traditionnel du Gabon. Il s’agit de poulet fumé cuit dans une sauce graine ou…
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Beignets de nièbé (Akara où gaou)
Les akaras sont un snack salé célèbre au Sénégal, qu’on retrouve aussi en Haïti ou au Brésil. Ces beignets se…
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Le Doro Wat poulet à l’éthiopienne
Le Doro Wat est un plat traditionnel originaire du Nord de l’Éthiopie. Il s’agit d’une sorte de ragoût à base…
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Le ndolé
Le ndolé est plat traditionnel du cameroun composée de feuilles du même nom, et qui se prépare avec de la…
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Le bobotie
Le bobotie est un plat originaire d’Afrique du Sud à base de viande hachée épicée, d’œuf et de pain imbibé…
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La Soupe du Pêcheur
La soupe du pêcheur ou encore marmite du pêcheur est un met facile à préparer, qui vous permet de faire…
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Sauce Arachide
La sauce arachide appelée aussi sauce « mafé » est très répandue en Afrique de l’Ouest. Elle sauce le poulet ou la…
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Sauce Graine
La sauce graine est faite à partir des noix de palme, la recette se retrouve un peu partout en Afrique,…
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Sauce Epinard
Beaucoup de personnes mettent les épinards de côté dans leur alimentation, et pourtant cet ingrédient de la famille des fruits et…
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- Le Fah-FahLe Fah-Fah est une soupe traditionnelle djiboutienne, appréciée pour sa richesse en saveurs et ses bienfaits réconfortants. Composée de viande, de légumes et d’épices, cette …
- Le ThiouLe Thiou est un ragoût savoureux très populaire au Sénégal. Ce plat, préparé avec des légumes frais, de la viande ou du poisson, et des …
- Le mbaxalLe mbaxal, également connu sous le nom de « Riz au Poisson Sec », est un plat traditionnel sénégalais qui combine des ingrédients simples mais savoureux pour …
- Flan au lait de coco et épices africainesLe flan au lait de coco et épices africaines est une véritable invitation au voyage culinaire. Ce dessert soyeux et parfumé mélange les saveurs riches …
- Beignets de banane à la farine de milLes beignets de banane à la farine de mil sont une spécialité délicieuse et authentique de la cuisine africaine. Ces petites douceurs sont parfaites pour …