Brochettes de keftah libanaise
Le kefta est un plat traditionnel du liban. Ce sont des boulettes de viande hachée (plus souvent d’agneau mais aussi de bœufs) agréablement parfumée de pleins d’épices grillé au barbecue.
Feuilles de blettes farcies à la viande
Les feuilles de blettes farcies à la viande hachée est un plat traditionnel du Liban. Les feuilles de blettes sont savoureuses et agréablement citronnées. Parfaites pour servir avec d’autres petits plats du mezzé comme le taboulé. On peut aussi le servir avec le mtabal et le laban (ou du yaourt nature).
Mijoté de rognons et de foie aux poivrons
Une recette simple à réaliser et surtout délicieuse. Vous pouvez l’accompagner d’attiéké, de bananes plantains et de riz. Bon appétit.
Viande de chèvre grillée
La chèvre est une viande maigre dont le gout est semblable à celui du bœuf, mais qui contient moins de gras. Sa saveur riche et puissante se marie à merveille avec les épices fortes. Redécouvrez cette viande un peu oubliée. Bon appétit.
Bouillon de viande de boeuf
La recette que je vous propose aujourd’hui est un bouillon de viande de bœuf . Vous pouvez accompagner ce plat de riz, de pommes de terres ou de semoule de maïs.
Mtabbal ,caviar d’aubergine de viande à la libanaise
Le Mtabbal est un plat traditionnel du Liban à base d’aubergine servit en entrée. Le Mtabbal libanais (متبل) est une sorte de caviar ou crème d’aubergine au Tahini (ou tahineh) composée d’une crème de sésame réduit en purée faite à partir de graines de sésame.
Queue de bœuf braisée
Marre de manger les queues de bœuf en sauce ? Mettez vous à jour avec notre recette de queue de bœuf braisée ! Bon appétit.
Purée d’igname
Une façon plutôt originale de revisiter la classique « purée de pomme de terre » . Bon appétit.
Sauce épinard aux crevettes
Nous vous emmenons cette fois-ci au Gabon avec notre savoureuse recette de Sauce épinard aux crevette. Ne nous remerciez pas . Bon appétit.
Riz au gras à la viande
Vous êtes amoureux du bon « Riz au gras à la viande »? Dans cet article, nous vous l’avons proposé avec une petite touche à l’ivoirienne. Il est facile à réaliser. N’hésitez pas à le refaire chez vous.